fixberita.com- Dewan Pimpinan Daerah Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) Riau menyelenggarakan pelatihan dan sertifikasi Food Handler serta Certified Demi Professional (CDP) pada 25-27 Oktober 2025 di Hotel Cititel Pekanbaru.
Kegiatan ini terlaksana melalui kolaborasi PPJIRiau bersama Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dan LSP Cakra Wisata Indonesia (CWI).
Pelatihan dan sertifikasi Food Handler ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) di sektor jasa boga, khususnya dalam penerapan standar keamanan pangan, higienitas, dan profesionalisme tenaga kerja yang bergerak di bidang kuliner maupun hospitality.
Ketua DPD PPJIRiau, Annisa Sarwidya, mengatakan bahwa peningkatan kualitas kuliner harus dimulai dari kualitas pelaksana di lapangan.
"Peningkatan kualitas industri kuliner tidak dapat dilepaskan dari kualitas SDM yang mengelolanya. Di Riau, kita tidak hanya ingin menciptakan pelaku usaha yang bisa memasak, tetapi pelaku usaha yang bertanggung jawab, kompeten, dan beretika pelayanan," jelasnya.
Annisa menegaskan bahwa keamanan pangan bukan sekadar prosedur teknis, tetapi bentuk tanggung jawab moral terhadap konsumen.
"Penguatan SDM ini adalah langkah strategis untuk menjadikan Riau sebagai wilayah dengan standar kuliner yang aman, profesional, dan dipercaya," tambahnya.
Program ini diharapkan mampu memperkuat ekosistem jasa boga di Riau sekaligus mendukung perkembangan sektor pariwisata dan MICE yang membutuhkan SDM tersertifikasi dan berdaya saing.